Мороженое в домашних условиях (лучшие рецепты)Вы хотите приготовить мороженое в домашних условиях? Это очень просто! Мы собрали лучшие рецепты для приготовления вкуснейшего мороженого.Сладкоежкам мы предлагаем приготовить: клубничное мороженое, шоколадное мороженое, мороженое с хрустящим орешком и кленовым сиропом, а также мороженое с бананом и обычное ванильное.Ингредиенты очень просты, и мы думаем, что у каждого они найдутся на кухне. Ведь любая хозяйка держит в холодильнике молоко, сливки. Ну а летом разнообразие фруктов зашкаливает, и вы сможете смело экспериментировать со вкусом этого десерта хоть каждый день.Рецепт вкусного клубничного мороженогоИнгредиенты:3 яичных желтка(250 мл) молока(250 мл) сливок(100г) сахара2 чашки клубники1 чайная ложка ванильной эссенцииНу что теперь начинаем готовить лакомство! Возьмите клубники и смешайте с половиной сахара. То есть 2 чашки клубники и 50г сахара высыпаем в миску. Ставим на время в холодильник.В отдельной кастрюле смешиваем желтки с молоком и оставшимся сахаром. Затем ставим кастрюльку на плиту средний огонь и, не доводя до кипения, помешиваем, пока масса не станет однородной. Сахар должен полностью раствориться.Переливаем смесь в отдельную миску и даем остыть до комнатной температуры. После охлаждения ставим ее в морозильную камеру холодильника приблизительно на 2 – 3 часа, не забывая при этом помешивать мороженое каждые 20 минут. Помешивание избавит нас от маленьких кусочков льда в мороженом.После охлаждения, добавляем сливки и ванильную эссенцию, а затем выкладываем из холодильника оставшуюся клубничку с сахаром. Выкладываем все красиво сверху и… приятного аппетита.Рецепт шоколадного мороженогоСостав:(250 мл) молока(250 мл) сливок(75 гр) сахара(125 гр) горького шоколада (тертый)Берем мисочку и помещаем туда молоко и сахар. Ставим эту смесь на медленный огонь и помешиваем. Обязательно нужно полностью растворить сахар. Когда сахар полностью растворился, снимаем миску и охлаждаем до комнатной температуры. Затем помещаем смесь в холодильник, при этом добавив туда сливки.Не забывайте помешивать мороженое и, когда оно начнет сгущаться, добавьте тертый шоколад. Все, лакомство готово.Рецепт мороженого с хрустящим орехом и кленовым сиропомИнгредиенты:(100г) грецкого ореха (небольшие кусочки)(50г) масла2 столовые ложки коричневого сахара2 столовые ложки кленового сиропа(375 мл) молока(375 мл) сливокВначале готовим орехи с хрустящей корочкой. Для этого берем сковородку и на медленном огне растапливаем масло, затем добавляем орехи, обжаривая их 1-2 минуты. Посыпаем сахаром орехи и продолжаем обжаривать их на медленном огне. Через 3-4 минут орехи будут покрыты хрустящей корочкой. Орехи охладите до комнатной температуры.В отдельную миску налейте молоко, добавьте сливки и жареные грецкие орехи. Затем, помешивая, добавляйте кленовый сироп. Смесь поместите в холодильник.П.С. Не пережарьте грецкие орехи, иначе они будут горькими!!!Рецепт бананового мороженогоСостав:(375 мл) молока(375 мл) сливок(100г) сахара3 спелых банана (для пюре)Это наверное самый просто рецепт мороженого. Перемешиваем бананы в пюре. Затем наливаем молоко и сливки в миску, добавляем также сахар. На медленном огне помешиваем, не доводя до кипения. Затем охлаждаем до комнатной температуры и добавляем банановое пюре.
Всем сладкоежкам будет полезно знать Морожено,интересные факты. А также мы уже писали, как приготовить мороженое в домашних условиях – очень вкусные и простые рецепты хозяйкам и любителям сладкого на заметку.1. Самый популярный вкус мороженого – это ванильный.2. Шоколадный сироп с ванилью – самый популярный наполнитель для мороженого.3. По оценкам экономистов, в год во всем мире производится мороженого на 7,5 – 11 миллиардов долларов.4. В Топ 5 стран потребителей мороженого входят: США, Новая Зеландия, Дания, Австралия, Бельгия и Люксембург. В США месяц июль официально признан месяцем мороженого. Президент Рейган в 1984 году официально объявил июль национальным праздником мороженого. Отмечается он очень весело и познавательно.5. В Великобритании, существует более 1 000 компаний по производству мороженого. Годовое потребление мороженого в Великобритании оценивается в 8 литров на человека. А в США его съедают в 4 раза больше 21-24 литра на человека в год.6. Американцы съедают мороженого больше всех. В 2007 году они потратили более $ 12 млрд на мороженое.7. 5% людей готовы обменять свою любимою кошку или собаку на порцию мороженого.8. Крупнейшие фруктовое мороженое было сделано в Калифорнии, США. Его высота составляла 3,7 метра.9. Лучшая температура, при котором, мороженое хранится -13 градусов Цельсия.10. Среди любителей мороженого были такие известные личности, как Марко Поло, император Нерон, и Карл I. Элвис Пресли обожал шоколадное мороженое и шоколадные молочные коктейли.Около 9% молока, произведенного на молочных фермах в США идет на производство мороженого.
Морожено,интересные факты
Другие новости по теме:
Ключевые слова: ,
История мороженногоО происхождении мороженого существует так много противоречащих друг другу историй, что определить, где истина, а где легенды, довольно трудно. Однако доподлинно известно, что лакомиться различными фруктовыми соками, перемешанными со снегом и льдом, люди любили с доисторических времен. Еще римский император Нерон Клаудиус Цезарь приказывал отправлять рабов в горы, чтобы принести снег и лед для охлаждения и замораживания фруктовых соков. Мороженым угощался и Александр Македонский во время походов в Персию и Индию. В богатых античных домах на сладкое подавали и такое блюдо, как персики, у которых вынимали косточку и вместо нее клали кусочек льда. Арабы в VI столетии нашей эры готовили такой прохладительный десерт: они высасывали птичьи яйца, заполняли скорлупу ароматизированной водой и закапывали на ночь в снег. Каирскому султану для приготовления замороженных десертов ежедневно доставляли снег из горных районов Сирии. А Халиф Аль Махди в VIII веке нашей эры переправлял в Мекку снег на верблюдах.И все же первыми, по нынешним сведениям, свыше трех тысячелетий назад мороженое придумали китайцы. Задолго до римлян и арабов они лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышками гранатов.В Европу, как гласит легенда, рецепт фруктового мороженого (охлажденного шербета) привез из Китая венецианский путешественник Марко Поло в начале XIV века. В те времена мороженое было исключительно фруктовым. Только в древней Киевской Руси на десерт подавалось замороженное и мелко наструганное молоко с сахаром. Европа этого рецепта не знала, создавать холодный десерт на основе молока и сливок значительно позже додумались французы. Сливочное мороженое они изобрели при Наполеоне Третьем в городе Плобьер Ле Бем. Имя этого города и было присвоено новому молочному десерту - его назвали "пломбир". Затем виды и сорта мороженого ширились в геометрической прогрессии. Каждая европейская нация привносила в изготовление вкусного продукта свои идеи. Уроженцы Австрии добавили в мороженое шоколад. Итальянцы, великие любители смешивать самые невероятные продукты, придумали мороженое-ассорти с добавками фруктов, орехов, ликера, кусочков печенья и даже цветов. В Америку рецепты изготовления мороженого попали с английскими переселенцами, когда в 1774 году предприниматель Филипп Лензи объявил в нью-йоркских газетах, что он только что прибыл из Лондона с запасом рецептов различных сладостей, в том числе такой редкости, как мороженое. Новое блюдо получило в стране широкое распространение. И вот в середине XIX века простая домохозяйка из Нью-Джерси (по другим сведениям - из Филадельфии) Нани Джонсон изобрела кухонный агрегат под названием "фризер", благодаря которому охлаждение мороженого стало гораздо менее трудоемким. При вращении ручки фризера со смесью молока, сливок, соли и льда удавалось значительно быстрее создать замороженную кремообразную композицию блюда. Кстати, фризер и по сей день используют для приготовления мороженого в домашних условиях.В старину на Руси народ баловался угощением из замороженного творога со сметаной. Уже тогда мороженое из творога покорило сердце русского человека. А производить творожное мороженое впервые в России стал Пермский хладокомбинат. Уникальное творожное мороженое Созвездие соединяет в себе достоинства обыкновенного мороженого - любимого детского лакомства и достоинства творога - питательного и полезного продукта. Оно выпускается двух видов: с чистым кисломолочным вкусом и с натуральными фруктово-ягодными добавками. Это эксклюзивная для России продукция - подобное мороженое выпускается лишь во Франции и США.
Категория: | 10 февраля 2011
История мороженного
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
История мороженного » Жизнь в фотографии, фото жизни, юмор, демотиваторы, котоматрици, фото
Комментариев нет:
Отправить комментарий